<!–texy–>V Praze se dají suroviny pořídit v Hana-trade v Michli (http://www.japan-eshop.com/), jsou tam ochotní a poradí, ceny tam bývají lepší než v normálních obchodech (Tesco).

Jinak suši znamená "kyselá rýže", ten ocet tam mám rád, když je správně ochucený (hlavně oslazený) tak to je takové sladkokyselé. Prodává se i ocet přímo na suši už smíchaný s ostatními ingrediencemi.

Opravdu japonskou rýži nikde na světě neseženete, z Japonska se nevyváží (přímo se to nikde moc neříká, ale je to v podstatě z náboženských důvodů). Stejný typ (kulatá na suši) se jakožto "napodobenina" pěstuje v Kalifornii, Itálii, Španělsku… Když už obyčejná, tak jasně že je kulatozrná vhodnější, stejně jako na rizoto, protože je lepivá.

<!–texy–>Suši není vůbec náročná specialita! Nebál bych se ani syrových ryb z našich obchodů a není s nimi žádná další práce. Experimentování s japonskou kuchyní se moc nedoporučuje (staletími prověřené recepty), ale samozřejmě chápu, že udělat si to po svém je zábavnější. Hlavní je si pochutnat.

<!–texy–>V Praze bohužel nevím, ale jelikož na Kladně je mají prakticky ve všech obchodech, které navštěvuji (Tesco, Delvita, dva obchůdky se zdravou výživou a jedny domácí potřeby), tak si troufnu tipnout, že v praze by taky mohly být téměř na každém rohu. Případně lze "koupit online":[http://www.biosfera.cz/product_info.php/products_id/3199].

<!–texy–>Kde v Praze v kamennem obchode se da koupit ta rasa?

<!–texy–>Díky za návod. Suši jsem jedl dvakrát v životě a je to božská mana. Faktická poznámka: Suši vytvořené jen z válečku rýže a kousku ryby, to celé převázané řasou se nazývá nigiri.

<!–texy–>Pixy, paráda! Na téhle přípravě je skvělé, že se dají použít ingredience, které chutnají. Taky to máme takhle rádi. Jen kolem rýže jsou u nás doma neustálé debaty – já miluju kulatozrnou, můj muž preferuje "delší zrníčka". Když jsou chlapi sami doma, to teprve vznikají věci!