Luxusní jatérka na cibulce

Opravdu velká cibule nakrájená nadrobno (byl jí plný hluboký talíř).
Za občasného, ke konci ale už intenzivního míchání osmažena
rovnoměrně do zlatova. Krásné kousky jemných krůtích jater, dohromady
asi 30 dkg, nakrájeny na kostky a na cibulce osmahnuty. Přisypán mletý
pepř, mletý kmín a půl lžičky červené papriky. A nyní následoval
magický prvek: vše podlito skleničkou portského. Dusilo se jen
chviličku, po chvíli [...]

Celý příspěvek »

Petr Staníček, 7. 6. 2007 v 13.06 • Rubrika: Od plotnyKomentáře: 9