Cizrnový salát

Chtěl jsem zlikvidovat zbytek majonézy ve sklenici, tak jsem si říkal,
že si udělám nějaký salát co dům dal – a on mi z toho vylezl jeden
z nejlepších salátů, co jsem kdy jedl. To si sem prostě musím
poznamenat.

Kousek čínského zelí, nakrájený na tenké nudličky.
Kus zelené kapie, na jemné kostičky. Můžou být i jiné
barvy. Dva kvalitní a dobré vídeňské párky, na [...]

Celý příspěvek »

Petr Staníček, 6. 1. 2011 v 12.25 • Rubrika: Od plotnyŽádné komentáře

Vejcézar – salát s vajíčky na způsob Caesara

Salát Caesar zná
skoro každý, ale ten pravý jen ochutnal málokdo. Ani já ne – měl jsem
sto a jednu variantu od hospodských „je tam kuře a zelenina a asi ještě
něco“ přes prefabrikované plastové misky na benzínkách a fastfoodech
až po poměrně zdařilé aproximace. Ale na toho správného a
jediného pravého Caesara jsem ještě štěstí neměl. A nejsem si
vlastně ani jistý, [...]

Celý příspěvek »

Petr Staníček, 9. 3. 2009 v 17.25 • Rubrika: Od plotny, VšeobecnéKomentáře: 3

Salát se smaženým sýrem

Měli jsme chuť na sýr a potřebovali jsme na oběd zlikvidovat několik
zbytků různých sýrů z lednice. A tohle z toho vzniklo.

Asi 150 g modrého sýra jsem nastrouhal do mísy a k tomu
cca stejné množství tvrdého sýra (zbytek eidamu a goudy,
ale je to prakticky jedno). Do druhé misky jsem rozklepl dvě
vajíčka, lehce osolil, přilil trošku
mléka a dobře rozšlehal. Pár lžic jsem [...]

Celý příspěvek »

Petr Staníček, 12. 2. 2009 v 18.15 • Rubrika: Od plotny1 komentář

Smažená ryba a bramborový salát: vánoce v létě? Ani omylem.

Zapomeňte na vánoce. Kapr není jediná ryba pod sluncem a v bramborovém
salátu nemusí mít s majonézou a nakládaným hráškem vůbec nic
společného.

Bramborový salát je velmi jednoduchý. Kvalitní brambory
jsem omyl a vydrbal kartáčkem. Nakrájel na co možná stejné dílky a
rozložil na plech. Posypal třemi najemno nasekanými stroužky česneku,
osolil a nešetřil rozmarýnem. Zalil olivovým olejem a dobře promíchal.
Peklo [...]

Celý příspěvek »

Petr Staníček, 18. 8. 2007 v 21.07 • Rubrika: Od plotnyKomentáře: 4

Salát z mladého špenátu s kuřecím plátkem a zapečeným sýrem

Takto dnes autor vařil oběd.

Opral dvě hrsti mladého (baby) špenátu, na to roztrhal
kus salátu (použil půl hlávky římského, co zbyl
v lednici), nakrájel kousek okurky hadovky a zasypal hrstí
až dvěma čerstvých klíčků a výhonků (použil
naklíčené mungo). Promíchal vše v salátové míse.

V misce smíchal lžíci balsamico, lžíci
javorového sirupu (lze i med), jednu až dvě lžíce
olivového oleje, špetku soli, zaprášil
čerstvě mletým pepřem. Vyšlehal [...]

Celý příspěvek »

Petr Staníček, 16. 4. 2007 v 19.49 • Rubrika: Od plotnyKomentáře: 10