brisket, rajská
15. 2. 2023
🥘 Omáčkovna
Poprvé jsem dělal hrudí/brisket novým způsobem, a vřele doporučuju: okořenit, opéct zprudka jako steak a pak to dát do páry do tlakáče na hodinu a půl. To maso je úžasný, šťavnatý a dá se krájet vidličkou.
