pečené kuře a brambory

Po dlouhé době jsem pekl celýho ptáka. Snad za to může to "dry brine" (24 nasolený schlo v lednici), ale takhle šťavnatý kuře se mi ještě nikdy nepovedlo. Zbytek půjde na další zpracování (maso do salátu, kosti na vývar)