první grilovačka

gril odzimován kvaletně, steaky z krkovice se vyvedly nadmíru dobře. Už mám definitivně potvrzeno, že veškerý nakládání masa do marinád je bulšit, marináda se dovnitř do masa vůbec nedostane. Co ale funguje, je "dry brine" – maso nasolit a nechat přes noc vyschnout na roštu v lednici. Pak lehce potřít olejem, hodit na gril a teprve po otočení příp. potírat připravenou omáčkou (aby se ta "marináda" hned nespálila). Měl jsem mix: med, závor, česnek, sojovka, oregano, pepř a bylo to fakt skvělý. Maso šťavnatý, dobře ochucený, ideál.