husí "kaldoun"
18. 11. 2025
🍲 Polívka je grunt
Takový polo-kaldoun podle naší chuti. 4 litry odtučněného husího vývaru jsem hodil do hrnce s nějakou zeleninou a nechal táhnout asi 2 hodiny, zredukovalo se to asi na litr a půl. Udělal jsem zásmažku na husím sádle a kořenové zelenině a zalil tím vývarem, tenké rýžové nudle a játrové knedlíky s kostičkami housky. I ta zprvu nejnedůvěřivější dcera si dvakrát přidávala, nezbyla ani kapka.
