Něco o bezlepkové dietě a jako přívažek recept na pohankový, nikoli nutně bezlepkový chléb

Už jsem na sebe několikrát prozradil, že se musím vyhýbat lepku. Lepek,
neboli gluten, je bílkovina obsažená v pšenici, žitě, ječmeni a možná
i v ovsu (v účincích aveninu nemají vědci ještě úplně jasno, ovsu
se ale většinou preventivně doporučuje vyhýbat taky). Jiné obiloviny a
podobné plodiny, jako proso, rýže, kukuřice, pohanka, amaranth a další
lepek neobsahují. Někteří lidé jsou na lepek citliví a [...]

Celý příspěvek »

Petr Staníček, 8. 7. 2007 v 12.05 • Rubrika: Od plotnyKomentáře: 28

Záhada jménem ančovičky

Když jsem se tuhle
zmiňoval, že se mi nedaří sehnat ančovičky, z komentářů
u článku vyplynulo, že to žádný velký problém být nemůže. Že se
nemám dívat po ančovičkách, ale po očkách, dle
matesoly se pak dokonce válejí na každém rohu. Není tomu tak.
Důkladně jsem znovu prolezl kladenské Tesco a po ančovičkách nebo
sardelích v jakékoli podobě ani stopy (ba ani po kdysi [...]

Celý příspěvek »

Petr Staníček, 4. 7. 2007 v 20.54 • Rubrika: Od plotnyKomentáře: 29