Pruhovaný hřbet

Jako obvykle jsem přemýšlel, co vařit. Bylo mi jasné jen jedno: ta vepřová kotleta čeká mrazáku už přes měsíc, nedá se nic dělat, je na řadě. Jenže co s takovou vepřovou pečení provést? Maso je to v zásadě suché, knedlíky skoro nejíme a na nějaké zelí podobné české delikatesy chuť nemáme. Dva „steaky“ jsme si dali včera […]

Celý příspěvek »

Petr Staníček, 27. 5. 2008 v 10.14 • Rubrika: Od plotnyŽádné komentáře u textu s názvem Pruhovaný hřbet

Sladko-ostré řízky

Byl to okamžitý nápad, ale stál za to. Měl jsem chuť na něco pikantního, měl jsem chuť i na řízek, který už jsem docela dlouho neměl. Řešení se nabízelo samo. Plátky vepřového masa jsem dobře naklepal (stejně dobře půjde použít i kuřecí či krůtí). Posolil a lehce posypal sušeným česnekem (šlo mi jen o lehký česnekový nádech; pro intenzivnější […]

Celý příspěvek »

Petr Staníček, 11. 4. 2008 v 15.44 • Rubrika: Od plotny5 komentářů u textu s názvem Sladko-ostré řízky

Rodinné stříbro: vepřovo–sýrová roláda

Je to taková rodinná stálice, na kterou si čas od času si vzpomeneme. Jen ta vzpomínka však pokaždé stačí, aby nám naše podvědomí aktivovalo slinné žlázy k maximálnímu výkonu, který nás nakonec nekompromisně dožene do obchodu pro maso a pořádný kus sýra. Zbytek už je hračka. Potřebujeme kilo mletého vepřového, nic libového, ale ani čisté sádlo. […]

Celý příspěvek »

Petr Staníček, 25. 2. 2008 v 1.13 • Rubrika: Od plotny3 komentáře u textu s názvem Rodinné stříbro: vepřovo–sýrová roláda