Zapečená cuketa — Lizebab

  • 750 g cuket (nejlépe malé)
  • 4 vejce
  • 150 g sýra (eidam apod.)
  • 80 g másla
  • sůl
  1. Rozehřát troubu na 200 °C.
  2. Cukety nakrájet na jemné plátky, pořádně prosolit a nechat pořádně vypotit. Plátky cukety pustí vodu, zgumovatí a zmenší objem. Dokud jsou křehké, nejsou dost vypocené. Pořádně vymačkat vodu, opláchnout od soli, nechat okapat.
  3. Smíchat s vejci, strouhaným sýrem, příp. lze přidat 4 lžíce krupice, i nějaké nasekané bylinky podle chuti.
  4. V pekáči rozpustit máslo, nalít směs v 2–3cm vysoké vrstvě a zapéct do červena.

Varianta: Mac’n’cheese–Lizebab